BLOG OTHON

Festival de fondue du Skylab : hiver, vin et vue sur Copacabana

Avec l’arrivée de l’hiver, Rio de Janeiro adopte un autre rythme. Les températures deviennent plus douces, les soirées invitent à vivre des expériences plus chaleureuses et la gastronomie devient une excellente façon de profiter autrement de la ville.

Pour célébrer cette saison, le Skylab, restaurant situé au 30ᵉ étage de l’Othon Palace Copacabana Rio, lance son Festival de fondue, une expérience conçue pour réunir les saveurs classiques de l’hiver, une sélection de vins et l’une des plus belles vues sur Copacabana.

L’événement débute le 8 juillet et se déroule du mercredi au samedi, à partir de 19 h, avec une heure limite d’arrivée fixée à 21 h 30. Imaginé par le chef Rubens Gonçalo, le festival s’adresse à celles et ceux qui souhaitent vivre une soirée spéciale à Rio, en couple, entre amis ou à l’occasion d’une célébration plus intimiste.

Fondue au fromage et accompagnements sélectionnés

Fondue au fromage du Festival de fondue du Skylab

L’un des temps forts du festival est la fondue au fromage, préparée avec un mélange moitié-moitié et des fromages suisses. Cette association offre une texture crémeuse, une saveur intense et toute l’atmosphère caractéristique des soirées d’hiver.

Pour l’accompagner, le menu propose une sélection complète comprenant des pains artisanaux, de la focaccia, du filet mignon, des pommes de terre grenaille au romarin, des légumes croquants, de la goiabada cascão — une pâte de goyave brésilienne traditionnelle — et un assortiment de charcuteries.

L’expérience est proposée au prix de 350 R$ pour deux personnes et comprend deux verres de vin.

Fondue au chocolat pour terminer la soirée

Fondue au chocolat du Festival de fondue du Skylab

Pour celles et ceux qui préfèrent une expérience plus gourmande, la fondue au chocolat est préparée avec un mélange de chocolat belge à 70 % et de vanille Bourbon.

Les accompagnements comprennent des fraises fraîches, du raisin, de la banane, des marshmallows, de la focaccia, une sélection de fromages et des abricots de Turquie, créant un équilibre harmonieux entre douceur, textures et raffinement.

Le tarif est également de 350 R$ pour deux personnes, avec deux verres de vin de dessert ou de liqueur inclus.

Une expérience hivernale sur les hauteurs de Copacabana

Bien plus qu’un simple dîner, le Festival de fondue du Skylab propose une expérience complète. Depuis les hauteurs de l’Othon Palace Copacabana Rio, le restaurant offre une vue panoramique sur la plage de Copacabana, créant un cadre privilégié pour profiter d’une soirée à Rio.

L’association de la fondue, du vin, d’un service attentionné et de la vue sur la ville fait de ce festival une excellente option pour celles et ceux qui recherchent une expérience différente pendant l’hiver à Rio de Janeiro.