MENU DU DÎNER : AUTOMNE | MENU DU DÎNER : AUTOMNE

DÉBUT JUSQU'À 21H | DÉBUT JUSQU'À 21H


Menu Création en 7 Étapes (Couvert - 1 Snack - 2 Entrées - 3 Plats Principaux - 1 Dessert) 395 R$ par personne

Menu Création 7 Étapes (Couvert - 1 Snack - 2 Entrées - 3 Plats - 1 Dessert)

Harmonisation R$ 195

Appariement

Accords sans alcool R$ 110

Accords sans alcool

MENU JANTAR : OUTONO | MENU DU DÎNER : PRINTEMPS

DÉBUT JUSQU'À 21H | DÉBUT JUSQU'À 21H


Menu Création 7 Étapes (Couvert - 1 Snack - 2 Entrées - 3 Plats Principaux - 1 Dessert) : 395 R$ par personne


Harmonisation | Accord : 195 R$



Accords sans alcool : 110 R$

Couvert

Pain maison beurre

(levain châtaigne marinade maison)

Pain beurre (levain noix marinade maison)

R$28.00

Cru d'Atoum César

Thon cru César

R$76.00

Carpaccio de Courgettes Fonduta de Tomates Shimeji Châtaigne Caillé

Carpaccio de Courgettes Fonduta de Tomates Shimeji Châtaigne Caillé

R$68.00

Tarte chèvre tomates courgettes

Tarteid de Chèvre Tomate Courgettes

R$72.00

Principal | Plat principal

Linguine aux légumes Caprese

Linguine caprese

R$84.00

Steak De Chorizo Pont Neuf Tucupi Bernaise

Steak de Chorizo Pont Neuf Sauce Bernaise Tucupi

R$119.00

Risotto de Pétoncles Chistorra Petit Pois Bisque

Risotto de Pétoncles Chistorra Petit Pois Bisque

R$102.00

Filet de poisson gnocchis frits crème de poireaux

Filet de poisson gnocchis frits crème de poireaux

R$92.00

Confit de canard Crème fraîche au tamarin Mousseline de Baroa

Confit de Canard Tamarin Aigre-Doux Mousseline d'Arracacha

R$115.00

Filet mignon en croûte de poivre Fondant au fromage Risotto piémontais grillé Shitake

Filet mignon en croûte de poivre Fonduta au fromage Risotto piémontais grillé Shitake

R$106.00

Dessert | Dessert

Gâteau mousse au chocolat crème caramel salé

Tarte à la mousse au chocolat crème au caramel salé

R$34.00

Crème brûlée de Cupuaçu

Crème brûlée au cupuaçu

R$34.00

Gâteau aux carottes avec sauce au chocolat

Gâteau aux carottes au sirop de chocolat

R$34.00

Fruits de saison

Fruits de saison

R$34.00
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PROCON – RJ – Tél. : 151

Surveillance et inspection sanitaires de la municipalité de Rio de Janeiro - Tél. : 1746 - Poste 9

Ligne d'assistance téléphonique pour la sécurité alimentaire – Alerte 0800 282 0376


Le montant équivalent à 10% sera facturé à titre de frais de service conformément à la convention collective de travail.

Nous vous informons qu'une taxe de service supplémentaire de 10% sera facturée.

La vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans est interdite.

La vente de boissons alcoolisées aux personnes de moins de 18 ans est interdite.

Si vous buvez, ne conduisez pas.

Si vous buvez, ne conduisez pas.